Après les fêtes et les repas copieux, voici un peu de légèreté avec cette soupe qui est aussi l'occasion de refaire le plein de vitamines et d'anti-oxydants.
Les ingrédients :
4 échalotes hachées
1 poireau émincé finement
1 CS d'huile d'olive
50 g de wakamé frais
1 Litre d'eau ou de bouillon de légumes
1 CS de pâte miso
200 g de tofu soyeux
Dans une casserole faites revenir le
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