Pesto de fanes de radis

Comme je n'aime pas jeter, j'essaie d'avoir le moins de déchets possibles y compris dans les légumes !

J'utilise les fanes de radis ou de carottes pour faire des veloutés (ici) ou des tartes, mais cette fois ci je les ai utilisées pour faire un pesto. Éventuellement vous pouvez même l'utiliser comme une sauce trempette pour vos radis ou vos autres petits légumes à croquer.

Si vous en