Aubergines farçies

Je sais, je sais, la photo n'est pas top, il faudra que j'en refasse lors d'une prochaine réalisation, promis ! Par contre la farce est très goûteuse et nous nous sommes régalés.

Pour 4 personnes :


2 aubergines
50 g de champignons de Paris
2 tomates
1 gros oignon
1 gousse d'ail
30 g de fromage râpé
2 CS d'huile d'olive
10 g de beurre
persil
thym séché
sel, poivre
chapelure




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