Dôme d'avocat, sauce aux algues

J'aime bien feuilleter des magazines ou des livres de recettes, le soir avant de m'endormir ; je m'en prépare 3 ou 4 et ça me permet de trouver des recettes que je ne jamais testées ou qui à l'époque de l'achat ne m'aurait même pas valu un regard !

J'ai été surprise de trouver cette recette dans le livre de Cléa "Agar-agar, secret minceur des japonaises", je ne l'avais jamais remarquée...