Fraisier végétal à la vanille-tonka

Une première pour ce gâteau 100% végétal réalisé pour la fête des mères.

Bien que je sois devenue végétarienne, mon mari étant végétalien toute ma cuisine est devenue quasi végétale, d'où ce beau challenge avec ce fraisier.

Moelleux, fruité, mousseux, il n'a eu que des compliments !








Après avoir fait le tour du net pour trouver une recette pas trop dure à réaliser, j'ai opté pour