Galette de pommes de terre façon berrichonne

Le temps s'étant un peu rafraîchi, j'en ai profité pour faire des plats un peu plus réconfortants.

Dans ma rue ma copine Josy qui est d'origine berrichonne m'a donné la recette de ce plat et je l'ai adapté à notre régime alimentaire.



Les ingrédients :

2 pâtes feuilletées végétales

500 g de pommes de terre bio à chair farineuse

15 cl de crème de soja un peu épaisse

2 à 4 CS d'huile